تعد حبوب الذرة من ألذ ما يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة، كما يمكن خلطها مع أكلات كثيرة ومتنوعة سواء أكانت وجبات رئيسية مثل بطاطا كمبير أو مقبلات وسلطات، ونظرًا لذلك من الضروري الاطلاع على المدة اللازمة لسلق الذرة بمختلف أشكالها ومختلف الطرق المستخدمة لذلك، وهذا ما سنبينه في هذا المقال.
مدة سلق الذرة الطازجة
فيما يأتي عرض للمدة التي تحتاجها الذرة الطازجة لتسلق بمختلف الطرق:
في القدر العادي
على الرغم من الفكرة المنتشرة بأن الذرة الطازجة تحتاج وقتًا طويلًا لتسلق على النار إلا أنها في الحقيقة تحتاج 5-10 دقائق لتسلق بعد إزالة القشور عنها ووضعها في الماء المغلي على النار.[١]
في قدر الضغط
إن أسرع طريقة لسلق الذرة الطازجة هي استخدام قدر الضغط، إذ إن كل ما تحتاج إليه العملية هو ملء القدر بكوبين من الماء مع وضع عرنوسين أو ثلاثة من الذرة بعد إزالة القشور عنها ثم ضبط القدر لمدة أربع دقائق، إذ إن هذه المدة في قدر الضغط كافية للحصول على حبات طرية من الذرة، ولكن يجب الانتظار حتى يخرج الضغط من القدر وعمليه الانتظار هذه تحتاج أربع دقائق إضافية تساعد في إنضاج الذرة بالشكل المطلوب.[٢]
في الميكروويف
في الحقيقة تكاد تكون عملية سلق الذرة في الميكروويف هي الأسهل، إذ إنها لا تحتاج إلى إضافة الماء حتى، بل يمكن وضع عرنوس الذرة الواحد في الميكروويف وتركه لمدة أربع دقائق للحصول على حبات طرية وشهية من الذرة، وفي حال الحاجة إلى إضاة أكثر من عرنوس في المرة الواحدة يمكن زيادة دقيقتين فوق الأربع دقائق مع كل عرنوس، مثلًا نضبط الميكروويف على 6 دقائق عند وضع عرنوسين وعلى 8 دقائق عند وضع ثلاثة عرانيس وهكذا، ومن الضروري الحرص على وضع عرنوس الذرة في الميكروويف قبل إزالة القشرة الخارجية عنه لتجنب احتراق حبات الذرة وللاستفادة من الرطوبة التي تمنحها القشور، كما يجب الانتباه عند إخراج الذرة من الميكروويف إذ إنها تكون ساخنة جدًّا.[٣]
مدة سلق الذرة المجمدة
لا تتوفر الذرة الطازجة في كل أوقات السنة، وإن أهم طريقة لحفظها هي بالتجميد وذلك بعد إزالتها عن العرنوس وتجميدها بشكل حبيبات، وفيما يأتي عرض للمدة التي يستغرقها سلق الذرة المجمدة بمختلف الطرق:[٤]
في القدر العادي
إن كل ما تحتاجه الذرة المجمدة لتسلق في القدر العادي هو غمرها بالماء المغلي وتركها 2-4 دقائق، وهذه المدة كافية للحصول على حبات طرية من الذرة.
في الميكروويف
لسلق الذرة المجمدة في الميكروويف، يجب وضعها في وعاء مناسب للميكروويف ثم إضافة الملح والبهارات إليها، وضبط الميكروويف لمدة 2-3 دقائق، فهذه المدة كافية للاستمتاع بحبات الذرة الطرية، ومن الجدير بالذكر أنه لا حاجة إلى إضافة الماء في هذه الطريقة؛ إذ إن حبات الذرة المجمدة تكون مغطاة بطبقة من الثلج الذي يمنح الذرة الرطوبة اللازمة للسلق في الميكروويف في أثناء ذوبانه.
المراجع
- ↑ "How Long Does It Take to Boil Corn?", healthline. Edited.
- ↑ "PRESSURE COOKER CORN ON THE COB", the salted pepper. Edited.
- ↑ "The Easiest Way to Microwave Corn on the Cob", simply recipes. Edited.
- ↑ "How to Cook Frozen Corn", wiki how. Edited.
