تدخل البطاطا الحلوة في تحضير الكثير من الوصفات الشهية والمتنوعة، وأغلب هذه الوصفات تتطلب سلق البطاطا الحلوة قبل استخدامها في تحضير الوصفة، لذلك من الضروري الاطلاع على المدة اللازمة لسلق البطاطا الحلوة بمختلف الطرق؛ وذلك للحصول على النتيجة المثالية المطلوبة في الوصفة دون طهو زائد أو طعام غير مطهو جيدًا.
مدة سلق البطاطا الحلوة في القدر العادي
عادة ما تختلف المدة اللازمة لسلق البطاطا الحلوة بحسب حجمها وما إذا كانت مقطعة أم لا، وفي حال سلق البطاطا في قدر عادي على النار دون تقطيعها فإنها تحتاج 20-25 دقيقة لتنضج، ويمكن اختبار نضجها بمحاولة إدخال شوكة أو سكين فيها، فإذا دخلت فيها السكينة بسهولة تكون ناضجة وإلا فإنها تحتاج وقتًا إضافيًّا، أما في حال تقطيع البطاطا الحلوة لمكعبات قبل سلقها فإنها تحتاج 7-12 دقيقة لتنضج.[١][٢]
مدة سلق البطاطا الحلوة في قدر الضغط
إن استخدام قدر الضغط في سلق البطاطا الحلوة يوفر الوقت والطاقة، إذ يمكن إضافة حبات البطاطا الحلوة كاملة بعد غسلها إلى قدر الضغط مع الماء، وفي حال كانت حبة البطاطا صغيرة فإن 10-12 دقيقة كافية لسلقها، أما إذا كانت متوسطة الحجم فإنها تحتاج 15-18 دقيقة، مع الإشارة إلى حاجة قدر الضغط إلى عشر دقائق إضافية لتحرير الضغط منه. [٣]
مدة سلق البطاطا الحلوة في الميكروويف
إن سلق البطاطا في الميكروويف يعد من أسرع الطرق، إذ يكفي غسل حبات البطاطا الحلوة ثم صنع عدة ثقوب فيها باستخدام الشوكة، وبعدها يمكن إدخالها إلى الميكروويف وتركها لمدة خمس دقائق كاملة، وفي حال عدم نضجها يمكن تشغيل الميكروويف لمدة 30 ثانية قبل اختبار نضجها ثانية، مع تكرار الأمر بضبط الميكروويف لمدة 30 ثانية في كل مرة إلى أن تنضج البطاطا الحلوة. [٤]
نصائح للحصول على النتيجة المثالية للبطاطا الحلوة المسلوقة
تلعب بعض العوامل دورًا في الحصول على الطعم المطلوب للبطاطا الحلوة، لذلك ينصح بالالتزام ببعض التعليمات فيما يتعلق بشراء البطاطا أو تحضيرها للسلق، وفيما يأتي عرض لأبرز تلك النصائح والتعليمات التي يساعد تطبيقها في الحصول على نتيجة أفضل في سلق البطاطا الحلوة:[١][٥]
- اختيار حبات البطاطا الحلوة الصغيرة أو المتوسطة، مع الحرص على اختيار الحبات ذات القشرة النعامة والخالية من البقع.
- تخزين البطاطا الحلوة يكون دون تقشيرها أو تقطيعها؛ بل يجب تركها بشكل حبات كاملة ووضعها في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة، لتبقى بذلك صالحة للاستخدام لمدة أسبوع.
- غسل حبات البطاطا الحلوة جيدًا قبل سلقها تحت الماء الجاري بالاستعانة بفرشاة مخصصة لتنظيف الخضار؛ وذلك لإزالة الأتربة العالقة، ومن الضروري تجفيف حبات البطاطا جيدًا بالمناديل قبل البدء بسلقها.
- صنع ثقوب في حبات البطاطا الحلوة قبل سلقها، وذلك باستخدام شوكة، مع الحرص على توزيع الثقوب على خمسة أماكن مختلفة؛ وذلك للمساعدة في إنضاج البطاطا في وقت أسرع.
المراجع
- ^ أ ب to boiling, cover, and,with a fork or knife. "How to Perfectly Boil Sweet Potatoes for Pies, Casseroles, and More"، bhg. Edited.
- ↑ "How to Boil Sweet Potatoes", acouplecooks. Edited.
- ↑ "How to Make the Best Instant Pot Sweet Potatoes", thekitchn. Edited.
- ↑ "How To Microwave A Sweet Potato", delish. Edited.
- ↑ "5 Tips For Baking The Perfect Sweet Potato", healingtomato. Edited.
