تعد الفاصولياء الخضراء واحدة من النباتات اللذيذة التي تدخل في تحضير أطعمة متنوعة، كما أن الفاصولياء تباع طازجة ومجمدة، وقد نشتريها طازجة ونجمدها لاستخدامها لاحقًا، لذلك من الضروري الاطلاع على طريقة عمل الفاصولياء الخضراء المجمدة التي تشبه كثيرًا طريقة عمل غيرها من الخضروات مثل البامية والبروكلي، والتي سنعرض أهم ما يتعلق بها فيما يأتي.
طريقة عمل الفاصولياء الخضراء المجمدة
فيما يأتي عرض لطريقة عمل الفاصولياء الخضراء المجمدة بمختلف الطرق والوسائل:
في القدر
يمكن تحضير الفاصولياء الخضراء المجمدة في قدر على النار باتباع التعليمات الآتية:[١]
- ارفعي قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة، وسخني فيه نصف كوب من مرق الدجاج إلى أن يغلي.
- أضيفي 500 غرام من الفاصولياء الخضراء المجمدة إلى المرق المغلي الذي سيبرد فور إضافة الفاصولياء وسيحتاج وقتًا ليغلي مجددًا.
- اتركي المرق يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي ثلاث ملاعق من الزبدة وتبلي بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عززي النكهة بإضافة ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- زيدي إلى المكونات ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة مع نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح وملعقة صغيرة من السكر.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى تذوب الزبدة ويتسبك الخليط.
- قدمي الفاصولياء إلى جانب الأرز أو الخبز.
في الفرن
يمكن الاستمتاع بتناول الفاصولياء الخضراء المجمدة بعد تحميصها في الفرن باتباع التعليمات الآتية: [٢]
- حمي الفرن إلى درجة حرارة 230 مئوية، وعندما يصبح الفرن ساخنًا، أخرجي الفاصولياء المجمدة من الفريزر.
- ادهني 750 غرامًا من الفاصولياء الخضراء المجمدة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أضيفي إلى الفاصولياء والزيت ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بودرة الثوم مع نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- أفرغي خليط الفاصولياء في صينية مناسبة للفر، وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
- قلبي الفاصولياء في الصينية بعد مرور 15 دقيقة، ثم ضعي فوقها كوبًا من جبنة البارميزان وأعيديها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية.
- قلبي الفاصولياء والجبنة بعد مرور 15 دقيقة، ثم أدخليها إلى الفرن ثانية إذا احتاجت ذلك إلى حد 5-15 دقيقة.
في المقلاة
يمكننها تشويح الفاصولياء الخضراء المجمدة في مقلاة على النار باتباع التعليمات الآتية: [٣]
- ضعي 350 غرامًا من الفاصولياء الخضراء المجمدة في وعاء آمن للميكروويف.
- صبي فوق الفاصولياء ملعقة كبيرة من الماء، وغطي الوعاء بغطاء آمن للميكروويف.
- أدخلي الوعاء إلى الميكروويف لمدة 45 ثانية، وستذوب نسبة كبيرة من الثلج خلال هذه المدة.
- صفي الفاصولياء من الماء، واتركيها جانبًا.
- حمي في مقلاة مناسبة ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، وحمصي فيه ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- تبلي الثوم المقلب في الزيت بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح.
- قلبي الثوم إلى أن يتحمر ويصبح ذهبيًّا، ثم أضيفي الفاصولياء الخضراء المصفاة وقلبيها لمدة 3-4 دقائق إلى أن تنضج.
- قدمي الفاصولياء إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز.
في المقلاة الهوائية
من أسرع الطرق وأكثرها لذة وقرمشة لطبخ الفاصولياء الخضراء المجمدة هي استخدام المقلاة الهوائية، وسنعرض فيما يأتي تعليمات تطبيق هذه الطريقة: [٤]
- سخني المقلاة الهوائية بدرجة 190 مئوية.
- ضعي الفاصولياء الخضراء المجمدة في وعاء، وصبي عليها الزبدة المذابة مع مراعاة توزيع الزبدة جيدًا فور إضافتها قبل أن تتجمد.
- تبلي الفاصوليا بجبنة البارميزان والتوابل المفضلة.
- ضعي خليط الفاصولياء والجبنة والتوابل في المقلاة لمدة 11 دقيقة، مع تقليبها خلال منتصف هذه المدة.
- قدمي الفاصولياء الشهية بعد انتهاء مدة الطبخ واستمتعي بطعمها وقوامها المقرمش.
المراجع
- ↑ "HOW TO COOK FROZEN GREEN BEANS", loavesanddishes. Edited.
- ↑ "Roasted Frozen Green Beans", buildyourbite. Edited.
- ↑ "How to Cook Frozen Green Beans (So they taste amazing; not watery!)", cookfasteatwell. Edited.
- ↑ "AIR FRYER FROZEN GREEN BEANS", everydayfamilycooking. Edited.
