تعد كريمة الثوم إحدى الصلصات كريمية القوام وذات النكهة اللذيذة، والتي يمكن أن تُقدم إلى جانب أطباق متنوعة، مثل الباستا، أو الخضار، وغيرها، وهي تمتاز بنكهة الثوم الواضحة فيها، فإذا كنتِ من محبي الصلصات بشكل عام أو من محبي الثوم واستخدامه في مختلف الطرق فإليكِ في هذا المقال طريقة عمل كريمة الثوم.
طريقة عمل كريمة الثوم
يمكنك تحضير كريمة الثوم الشهية باتباع الإرشادات الآتية:[١]
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربعة فصوص من الثوم مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- كوبان إلا ربع من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- جهزي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وذوّبي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي إليها فصوص الثوم المبشورة.
- شوّحي الثوم بالزبدة مدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته، مع التحريك بالاستمرار.
- أضيفي إلى الثوم ملعقتين كبيرتين من الطحين، مع التحريك جيدًا باستمرار، واتركيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي كوبين إلا ربع من الكريمة إلى المزيج، وتبليه بالملح والفلفل الأسود، ثم خففي النار واتركي المزيج حتى يصبح قوامه ثخينًا، مع التحريك بين الحين والآخر.
- بعد ذلك أضيفي ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم، مع التقليب جيدًا.
- بعد مرور عدة دقائق ارفعي كريمة الثوم عن النار، وقدميها ساخنة إلى جانب الطبق الذي ترغبين به.
نصائح عند عمل كريمة الثوم
في أثناء تحضير كريمة الثوم توجد بعض الأمور التي ينبغي الانتباه إليها ومراعاتها، منها ما يأتي:[٢][٣]
- استخدمي الثوم الطازج في تحضير كريمة الثوم، وذلك لإعطاء النكهة القوية والمطلوبة.
- انتبهي أثناء تشويح الثوم بالزبدة من احتراقه، فذلك من شأنه تغيير النكهة.
- يُنصح أن تكون كريمة الثوم ثخينة القوام بدرجة كافية، وفي حال لم تكن كذلك أثناء تحضيرها أضيفي المزيد من جبنة البارميزان بالتدريج حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- احتفظي إذا رغبتِ بكريمة القوم مدة خمسة أيام في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق، وسخنيها قليلًا على الموقد عند الاستخدام مرة أخرى.
وصفة بكريمة الثوم
بإمكانك استخدام كريمة الثوم في تحضير الوصفة الآتية:[٤]
المكونات
- الكمية المحضرة أعلاه من كريمة الثوم.
- أربعة من صدور الدجاج منزعة الجلد والعظم.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- نظفي صدور الدجاج، ثم تبليها بملعقة صغيرة من كل من الأوريغانو المجفف والريحان المجفف، ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- ضعي صدور الدجاج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم أدخليها إلى الفرن المُحمّى مسبقًا.
- اتركي صدور الدجاج تشوى مدة 6 دقائق، ثم اقلبيها إلى الجانب الآخر واتركيها 6 دقائق أخرى، أو حتى تصل إلى مستوى النضج الذي تريدينه.
- بعد أن تنضج صدور الدجاج ضعيها في طبق التقديم، ثم صبي فوقها كريمة الثوم واستمتعي بالطعم اللذيذ.
يمكنك أيضًا الاطلاع على المقالات الآتية: كيفية عمل كريمة الطبخ، الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق.
المراجع
- ↑ "Garlic Cream Sauce", littlebroken. Edited.
- ↑ "garlic cream sauce", spendwithpennies. Edited.
- ↑ "garlic cream sauce", tasteofhome. Edited.
- ↑ "Garlic Cream Sauce over Chicken Breasts", allrecipes. Edited.
