يعد الأرز البني خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون باتباع حمية غذائية؛ إذ إنّه يملك فوائد عدة للجسم لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها، ويختلف الأرز البني عن الأرز الأبيض ببقاء القشرة الخارجية عليه، وهي التي تحتوي على الفوائد العديدة، وعلى العموم إذا رغبتِ بطبخ الأرز البني ولا تعلمين الطريقة الصحيحة لذلك فتابعي قراءة هذا المقال للتعرف إليها.
طريقة طبخ الأرز البني
تتم عملية طبخ الأرز البني من خلال اتباع الخطوات والإرشادات الآتية:[١]
المكونات
- كوب من الأرز البني طويل الحبة.
- كوبان إلا ربع من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- قبل البدء بعملية الطهي اغسلي الأرز البني بالماء جيدًا لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا، واحرصي بعد غسله على التخلص من الماء الزائد تمامًا.
- ضعي قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة، وضعي فيه مقدار كوبين إلا ربع من الماء، ثم أضيفي إليه كوبًا من الأرز البني المغسول، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- غطّي القدر واتركي الأرز البني على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- عندما يبدأ الأرز البني بالغليان خففي النار إلى درجة منخفضة، واتركيه يُطهى على نار هادئة مدة 35 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد تأكدي من أنّ الأرز البني قد نضج، من خلال وجود الثقوب الصغيرة الظاهرة على سطحه، والتأكد من امتصاص الماء كله.
- أطفئي النار وارفعي القدر عن الموقد، واتركي الأرز البني فيه ومغطى مدة 10 دقائق.
- بعد مرور الوقت المحدد ارفعي الغطاء وقلبي الأرز البني قليلًا باستخدام شوكة.
- ضعي الأرز البني في طبق التقديم، وقدميه على مائدتكِ إلى جانب الأطباق الأخرى.
نصائح عند طبخ الأرز البني
حتى تحصلي على النتيجة المرغوبة من طبخ الأرز البني لا بد من الانتباه إلى بعض الأمور ومراعاتها، لذا توجد بعض النصائح التي ينبغي اتباعها، من ضمنها الآتي ذكره:[١][٢]
- احرصي على التخلص من الماء الزائد من الأرز البني عند غسله؛ فأي نسبة زائدة من الماء قد تجعل عملية الطهي خاطئة وغير مكتملة.[٣]
- احرصي على الالتزام بالنسبة الصحيحة من الماء مقابل الأرز البني؛ إذ يمكن السر الأكبر لطهيه بطريقة صحيحة في الالتزام بالمقادير كما هو مذكور في الوصفة.
- تجنبي فتح الغطاء على الأرز البني أثناء عملية الطهي؛ إذ إنّ ذلك يؤدي إلى خروج البخار الذي يساعد على طبخه.
- تأكدي من أنّ الأرز البني يُطهى على نار هادئة؛ فطهيه على نار عالية يؤدي إلى التصاقه بقاع القدر وبالتالي إلى احتراقه.
- اتركي الأرز البني يرتاح بعد طهيه، ولا تتسرعي وترفعي الغطاء عن القدر بعد انتهاء عملية الطبخ على النار؛ فترك الأرز البني مغطى مدة 10 دقائق وحبس البخار فيه أمر مهم وجزء أساسي من طريقة الطبخ الصحيحة.
بإمكانك أيضًا الاطلاع على المقالات الآتية: طريقة طبخ البرغل، طريقة طبخ الشوفان.
المراجع
- ^ أ ب "How to Cook Brown Rice", simplyrecipes. Edited.
- ↑ "How to Cook Perfect Brown Rice on the Stove", cookinglight. Edited.
- ↑ "How to Cook Brown Rice", recipetineats. Edited.
