من الممكن القول إنّ النقانق أو السجق كما يُطلق عليه في بعض المناطق والدول يعد من المأكولات المحببة لدى الأطفال بصورة خاصة، وهو يمتاز بطعمه ونكهته، وبسهولة تحضيره أيضًا، فإذا رغبتِ بتحضيره لعائلتكِ بالطريقة الصحيحة فإليك هذا المقال الذي قدمنا فيه مجموعة من الطرق لطبخ النقانق.
طبخ النقانق في مقلاة على النار
إنّ الطريقة التقليدية والمتعارف عليها بين معظم السيدات لطبخ النقانق هي تشويحها في مقلاة على النار، وهي طريقة سهلة وسريعة، ويتم ذلك باتباع الخطوات الآتية:[١]
- جهزي النقانق وأخرجيه من الثلاجة قبل 20 دقيقة تقريبًا من موعد طهيه.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وسخني فيها القليل من الزيت أو الزبدة إذا رغبتِ.
- ضعي النقانق في المقلاة، وفي حال الرغبة بمزيد من النكهة تبليه بالملح أو أي توابل أخرى تريدينها، واتركيه على النار حتى يطهى جيدًا من الداخل والخارج مدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.
- قلبي النقانق كل دقيقتين تقريبًا على جوانبه حتى لا يحترق.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثم ضعي
طبخ النقانق في الفرن
يمكنك استخدام الفرن لطهي النقانق وطبخه من خلال اتباع الإرشادات الآتية:[٢]
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- رشي على حبات النقانق القليل من زيت الزيتون، وتبّليها بالتوابل التي ترغبين بها، في حال الرغبة بمزيد من النكهة، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الألمنيوم، وبإمكانك إضافة بعض الخضروات وطهيها معها، مثل: البصل، والبطاطا.
- أدخلي النقانق إلى الفرن واتركيه مدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يتغير لونها، مع الحرص على تقليبها كل عدّة دقائق.
- بعد التأكد من أنّ النقانق قد نضجت أخرجيها من الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم.
طبخ النقانق في قدر على النار
من الممكن أيضًا طبخ النقانق وطهيه من خلال سلقه في الماء في قدر على النار، وذلك من خلال اتباع ما يأتي:[٢]
- جهزي قدرًا على نار متوسطة، ثم ضعي فيه النقانق.
- اسكبي فوق النقانق مقدارًا مناسبًا من الماء بحيث لا يغمره بالكامل، وعندما يبدأ الماء بالغليان خففي النار.
- اتركي النقانق في الماء على نار هادئة مدة 20 دقيقة حتى ينضج جيدًا ويبدأ الماء بالتبخر، مع الحرص على تقليبه من الحين إلى الآخر.
- ارفعي النقانق عن النار، ثم ضعيه في طبق التقديم، وإذا رغبتِ بإعطائه لونًا مميزًا ونكهة إضافية بإمكانك تشويحه بالقليل من الزيت كما ذُكر في خطوات الطريقة الأولى من هذا المقال.
طبخ النقانق بالقلي العميق
تتضمن هذه الطريقة اتباع ما يأتي:[٣]
- سخني في مقلاة عميقة كمية من الزيت النباتي على نار عالية.
- اقلي النقانق في الزيت العميق دقائق قليلة على كل جانب.
- ارفعي النقانق من الزيت، ثم ضعيه على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي النقانق في طبق التقديم، ثم قدميه على مائدتكِ واستمتعي بالطعم اللذيذ.
وبإمكانك أيضًا الاطلاع على المقالات الآتية: طريقة طبخ البروكلي، طريقة طبخ القلقاس.
المراجع
- ↑ "The correct way to cook sausages", traymoor. Edited.
- ^ أ ب "How to Cook Sausages on the Stovetop, Oven, Grill, and More", wikihow. Edited.
- ↑ "The Best Ways to Cook Sausages", webmd. Edited.
