قد تضطرين في كثير من الأحيان إلى طهي المأكولات المجمدة دون إذابتها لعدم توفّر الوقت الكافي لديكِ، ومن هذه المأكولات سمك السلمون، الذي يعدّ من المأكولات البحرية اللذيذة، ويملك فوائد عديدة يقدّمها للجسم، فإذا لم تتمكني من طهيه طازجًا سنقدم لكِ فيما يأتي الطرق التي يمكنكِ اتباعها لطهي سمك السلمون المجمد.

طبخ السلمون المجمد في المقلاة

يمكنك اتباع الطريقة الآتية لطهي سمك السلمون المجمد والاستمتاع بطعمه اللذيذ:[١]

  • سخني مقلاة ذات حجم مناسب على نار متوسطة مدة تتراوح بين 2-3 دقائق.
  • رشي المقلاة بمقدار مناسب من زيت الأفوكادو يكفي لتغطية قاعها، واتركيه مدة تتراوح بين 4-5 دقائق.
  • في هذه الأثناء اغسلي شرائح السلمون المجمدة تحت الماء البارد، ثم جففيه باستخدام ورق المطبخ.
  • ضعي شرائح السلمون في المقلاة الساخنة بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، واتركيها مدة 5-6 دقائق، ثم اقلبيها إلى الجانب الآخر واتركيها مدة 4-5 دقائق أخرى.
  • بعد ذلك يصبح طبق السلمون جاهزًا للتقديم.


طبخ السلمون المجمد في المقلاة الهوائية

بإمكانكِ استخدام المقلاة الهوائية لطبخ السلمون المجمد دون الحاجة إلى إذابته من قبل، وذلك من خلال اتباع ما يأتي:[٢]

  • تبّلي شرائح السلمون المجمدة بالتوابل التي تُفضلينها، ثمّ ضعيها في سلة المقلاة الهوائية.
  • اضبطي درجة حرارة المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية.
  • اتركي شرائح السلمون في المقلاة الهوائية مدة 7 دقائق، ثم قلّبيها وأضيفي إليها القليل من الزبدة لإعطائها مظهرًا لامعًا إذا كنتِ ترغبين.
  • أبقي السلمون في المقلاة الهوائية مدة تتراوح بين 7-9 دقائق أخرى، ثمّ قدّميها إلى جانب الأطباق التي تفضلينها.


طبخ السلمون المجمد في الفرن

يعدّ شواء سمك السلمون المجمد من الطرق العديدة التي يمكنك اتباعها لطهيه، وذلك باتباع التعليمات الآتية:[٣]

  • سخّني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
  • اغسلي شرائح السلمون المجمدة تحت الماء البارد، ثمّ جفيفها بالتربيت عليها باستخدام ورق المطبخ.
  • ضعي شرائح السلمون في صينية وأدخليها إلى الفرن، واتركيها مدة 8 دقائق.
  • أخرجي شرائح السلمون من الفرن، وتبّليها بالتوابل التي ترغبين بها، ثمّ أعيديها إلى الفرن مرة أخرى.
  • اتركي شرائح السلمون المتبلة مدة تتراوح بين 5-8 دقائق أخرى حسب حجم السلمون وكميته.
  • قدّمي طبق السلمون الشهي إلى أجانب أطباق أخرى تُفضلينها.


طبخ السلمون المجمد في طنجرة الضغط الكهربائية

تعدّ طنجرة الضغط الكهربائية من الوسائل الحديثة والعصرية في الطهي، ويمكنك استخدامها لطبخ السلمون المجمد من خلال اتباع ما يأتي:[٢]

  • في إناء طنجرة الضغط الكهربائية ضعي كوبًا من مزيج الماء وعصير الليمون.
  • تبّلي شرائح السلمون المجمدة بالتوابل التي ترغبين بها، ثمّ ضعيها على الركيزة الموجودة في طنجرة الضغط الكهربائية.
  • ضعي فوق السلمون شرائح الليمون وقطعًا من الزبدة إذا كنتِ ترغبين بذلك، وبإمكانك الاستغناء عن هذه الخطوة إذا أردتِ.
  • أغلقي غطاء طنجرة الضغط الكهربائية، واضبطيها مدة 5 دقائق.
  • قدّمي شرائح السلمون اللذيذة إلى جانب الأطباق التي تفضلينها.



يمكنكِ أيضًا الاطلاع على طريقة طهي الجمبري المجمد، وطريقة سلق الدجاج المجمد.


المراجع

  1. ↑ "How to Cook Salmon in an Air Fryer, Skillet, or Oven", milkandhoneynutrition. Edited.
  2. ^ أ ب "3 Ways to Cook Frozen Salmon to Perfection", justcook. Edited.
  3. ↑ "How to Cook Frozen Salmon Without Thawing It", foodnetwork. Edited.