تعتبر الكبة طبق مقبلات شرق أوسطي تشتهر به بلاد الشام بشكل خاص، وللكبة أنواع عديدة ومختلفة، فمنها الكبة...

يتطلب منك إعداد أي نوع من أنواع العجائن إلى تخميرها، حيث يكون ذلك بإضافة بكتيريا الخميرة التي تحوّل...

تعتبر البيتزا بأنواعها من المأكولات التي يمكنك إعدادها خلال وقت قصير دون عناء، لا سيما عند توافر العجين...

يرتبط ذكر العجائن بأنواعها بالخميرة ارتباطاً وثيقاً، إذ تعتبر الخميرة مكوناً أساسياً في العجائن، لكن ذلك لا...

تستخدم العجينة في تحضير وصفات مختلفة ومتنوعة بين الأطباق الرئيسية والجانبية، وهي مزيج من الطحين، مع البيض،...

العجينة هي مزيج من الطحين مع السوائل التي تختلف باختلاف استخدام العجينة، فقد نضيف للطحين البيض، والسمنة أو...

الفلافل هو طبق شرق أوسطي شعبي، ويُسمى الطعمية في مصر، والباجية في اليمن، وهو عجينة مكونة من الحمص، أو الفول،...

مدة صلاحية العجينة تختلف مدة صلاحية العجين باختلاف مكان وضعها في الثلاجة أو المنضدة، أو في المجمدة...

يستخدم البيكنج صودا، أو صودا الخبز في العديد من وصفات تحضير المخبوزات، إذ إنه يعد من المواد الرافعة التي...

القطايف تلك المعجنات الصغيرة المحشوة بعدة حشوات؛ فبعضها مليء بالقشطة ومغطى بالقطر، وبعضها الآخر مليء بالجبن...