أحدث المقالات
ما هو سر قرمشة الكبة؟
تعتبر الكبة طبق مقبلات شرق أوسطي تشتهر به بلاد الشام بشكل خاص، وللكبة أنواع عديدة ومختلفة، فمنها الكبة...
كم مدة تخمير عجينة البيتزا؟
يتطلب منك إعداد أي نوع من أنواع العجائن إلى تخميرها، حيث يكون ذلك بإضافة بكتيريا الخميرة التي تحوّل...
مدة خبز البيتزا
تعتبر البيتزا بأنواعها من المأكولات التي يمكنك إعدادها خلال وقت قصير دون عناء، لا سيما عند توافر العجين...
ما بديل الخميرة في العجينة؟
يرتبط ذكر العجائن بأنواعها بالخميرة ارتباطاً وثيقاً، إذ تعتبر الخميرة مكوناً أساسياً في العجائن، لكن ذلك لا...
مدة تخمير العجينة
تستخدم العجينة في تحضير وصفات مختلفة ومتنوعة بين الأطباق الرئيسية والجانبية، وهي مزيج من الطحين، مع البيض،...
مدة تجميد العجينة
العجينة هي مزيج من الطحين مع السوائل التي تختلف باختلاف استخدام العجينة، فقد نضيف للطحين البيض، والسمنة أو...
أسباب فشل عجينة الفلافل
الفلافل هو طبق شرق أوسطي شعبي، ويُسمى الطعمية في مصر، والباجية في اليمن، وهو عجينة مكونة من الحمص، أو الفول،...
مدة صلاحية العجينة
مدة صلاحية العجينة تختلف مدة صلاحية العجين باختلاف مكان وضعها في الثلاجة أو المنضدة، أو في المجمدة...
فوائد البيكنج صودا للعجين
يستخدم البيكنج صودا، أو صودا الخبز في العديد من وصفات تحضير المخبوزات، إذ إنه يعد من المواد الرافعة التي...
فشل عجينة القطايف
القطايف تلك المعجنات الصغيرة المحشوة بعدة حشوات؛ فبعضها مليء بالقشطة ومغطى بالقطر، وبعضها الآخر مليء بالجبن...