ما هو بديل الليمون في القطر؟

لماذا نضيف الليمون إلى القطر؟

إنّ إضافة الليمون إلى القطر تلعب دوراً مهماً في تحسين الطعم وإضافة نكهة حمضية مميزة، ومنح اللون المناسب للقطر وتعزيزه، بالإضافة إلى أن الليمون يسهم في تعديل مستوى الحموضة في القطر، ويزيد من مدة صلاحيته، وذلك بسبب المادة الحمضية، ولكن قد تتفاجئين قبل رغبتك في تحضير القطر بأن الليمون هذا المكون المهم ليس موجوداً عندك، حينها يمكنك استخدام بعض البدائل البسيطة، وفي الآتي بيانها:

ما هي بدائل الليمون لتحضير القطر؟

في حال كنت تبحثين عن بدائل الليمون لتحضير القطر، ففي الآتي بعض البدائل الشائع استخدامها:^[١][٢]

• البرتقال: يمكن للبرتقال أن يضيف طعماً حلواً وحامضاً إلى القطر، ولأن البرتقال سيضيف نكهة أكثر حلاوة إلى القطر، فيجب التعديل على كمية السكر على النحو المناسب.
• الجريب فروت: يتميز الجريب فروت بطعمه الحمضي مع القليل من المرارة على نحو لذيذ، يمكن استخدامه بديلاً عن الليمون للحصول على نكهة أكثر قوة وتميزاً.
• اليوسفي: لليوسفي نكهة أكثر حلاوة وألذ عند مقارنته مع البرتقال، ويمكن استخدامه كإحدى البدائل لليمون عند تحضير القطر لإضافة نكهة حمضية حلوة خفيفة.
• الأناناس: يضيف الأناناس طعماً استوائياً حلواً إلى القطر، ويعدّ خياراً جيداً عند إضافته كمكون ثانٍ إلى جانب الفواكه الحمضية الأخرى.
• توت العليق: يمكن أن يكون شراب التوت بديلاً مثالياً ولذيذاً عن الليمون عند تحضير القطر، حيث يضفي نكهة حمضية حلوة مميزة.
• خل التفاح: يمكن استخدام خل التفاح باعتباره بديلاً عن الليمون؛ نظراً لما يحويه على طعم حمضي يشبه عصير الليمون، ولأن الخل يعدّ أكثر حموضة من الليمون، فينبغي تخفيفه بالقليل من الماء.
• مُركّز الليمون: هو عبارة عن عبوة تحتوي على نكهة ليمون عالية التركيز تتوافر في المحال التجارية، ويعدّ المركّز بديلاً مناسباً لعصير الليمون، ويكفي استخدام قطرة أو قطرتين لإضافة نكهة الليمون المميزة إلى القطر.

تحضير القطر دون استخدام الليمون

لتحضير القطر باستخدام الخل بدلاً من الليمون اتبعي الخطوات الآتي:

المكونات

• كوبان من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخل (خل التفاح أو الخل الأبيض).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد أو ماء الزهر.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، اخلطي كوبين من كل من السكر والماء، وحركي المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
• اتركي المزيج يغلي على النار، ثم خففي النار، واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق.
• ضعي القدر جانباً عن النار، واتركي القطر حتى يبرد بعض الشيء.
• أضيفي ملعقة صغيرة من الخل، وحركي، علماً أن الخل يعمل كمادة حافظة للقطر، ويضيف نكهة حمضية أيضاً.
• أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو ملعقة كبيرة من أي نكهة تفضلينها، ثم حركي القطر حتى تتجانس النكهات، وبذلك يكون القطر جاهزاً لإضافته إلى أطباق الحلويات المختلفة التي تعدينها.

للمزيد، يمكنك الاطلاع على مقال: بديل كريمة الخفق للحلويات، سر نجاح البسبوسة