أحدث المقالات
سر نجاح البسبوسة: هل سمعت عنه؟
يعني الحصول على طبق بسبوسة ناجح الحصول على قوام هش ومتماسك بالضرورة، بالإضافة إلى الشعور بأنّها تذوب بالفم،...
ما بديل البيكنج بودر في الكيك؟
يرتبط ذكر أنواع الكيكات المختلفة بالبيكنج باودر، حيث يعتبر مكوناً أساسيا في صنع الكعكات المتنوعة، وذلك...
اكتشف سر نجاح السويسرول
على عكس ما يظنه البعض فكعكة السويسرول هي حلوى بريطانية مشهورة لا سويسرية، إلّا أنّه وأياً كان منشؤها فهي كعكة...
طريقة عمل عجينة السكر: بالخطوات
تضيف عجينة السكر أو الفوندان إلى قوالب الكيك الكبيرة أو الصغيرة منها، او حتى حبات البسكويت لمسة جمالية...
طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض
تُستخدم الكريما بأنواعها في الكثير من المأكولات، والحلويات، والمشروبات الباردة والساخنة، ومن أنواع هذه...
تعرفي معنا على أسرار نجاح الكيك
قد يبدو أمر تحضير كيك لذيذ بطريقة صحيحة أمرًا بديهيًا ومعروفًا لدى الكثير من السيدات، لكن ربما ما لا تعلمينه...
طريقة عمل كريمة الزبدة خطوة بخطوة
تُستخدم كريمة الزبدة بصورة أساسية في أطباق الحلويات لتزيين الكب كيك أو كعكة عيد الميلاد، كما يمكن استخدامها...
أسباب وضع النشا على الكيك
يساعد إضافة النشا إلى الكيكة أثناء تحضيرها إلى جعلها رقيقة أكثر، وطرية، ويقلل من تفتتها، ويحافظ على شكلها،...
نسيان وضع السكر في الكيك
يعد السكر مكونًا أساسيًا في المطبخ، كما أنه صانع النكهات في أطباق المخبوزات، فهو في النهاية يجعل مذاق الحلوى...
فشل عجينة المعمول
المعمول من الحلويات الصغيرة المحشوة بالتمر أو الفستق أو المكسرات، وهي تُصنع من الطحين أو السميد، ويكون قوامها...