إن سبق وتساءلت عن كيفية إعداد المطاعم لأطباق الباستا الغنية بالقشطة والكريما، وعن سر هذا الطعم اللذيذ والدسم...

يعتبر البعض السكر مكوناً أساسياً لا غنى عنه لإعداد أطباق الحلويات والكيك بشكل خاص، إلّا أنّ ذلك غير صحيح، فقد...

تحتاج العديد من أطباق الحلويات إلى القشطة لتحضيرها، لا سيما الحلويات الشرقية والرمضانية منها على وجه التحديد،...

قد تحتاج منك الحلويات ولا سيما الغربية منها إلى استخدام كريمة الخفق الثقيلة في مكوناتها، فيما لا يُعدّ عدم...

بيكربونات الصوديوم، أو بيكربونات الصودا، أو صودا الخبز، هي مادة تُستخدَم في الخَبْز فتعطي المخبوزات ملمسًا...

تفضل الكثير من السيدات تخزين الأطعمة أو الخضروات وحفظها مدة طويلة لاستخدامها في وقت لاحق عند الحاجة، ويعدّ...

هل النشادر هو بيكربونات الصوديوم؟ تختلف النشادر عن بيكربونات الصوديوم، إذ إن النشادر هو بيكربونات...

مع كثرة وتنوع المكونات التي باتت تستخدم في تحضير مختلف الأطباق العالمية والمحلية، فإن البعض قد يخلط بين أسماء...

السميد الناعم هو سميد يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين، والبروتين والألياف، وهو مصنوع من القمح الصلب القاسي،...

بيكربونات الصوديوم، أو البيكنج صودا، أو صودا الخبز هي مادة تضاف إلى العجين لتخميره، وتعد بيكربونات الصوديوم...